Il Menu di Middle Bistrot

Mele al forno, con granola di avena

Yogurt greco, con granola e frutta secca

Porridge d’avena con frutta fresca e sciroppo d’acero

Torta di mele vegana, con farina di mandorle, farina di tipo 2 e malto di riso

Muffins con farina tipo 2, latte vegetale e mirtilli

Pane di  lievito madre tostato con crema di arachidi e marmellata di frutta al 65%

Pancake di farina d’avena, frutti di bosco, sciroppo d’acero e gelato veg

Pane di lievito madre, burro di montagna e marmellata al 65% di frutta

Pasticciotto leccese alla crema

Waffle con cioccolato e gelato al fiordilatte

Croissant vuoto, alla crema, all’albicocca, al cioccolato

Croissant vuoto, all’arancia, con fichi e noci, ai frutti di bosco

Krapfen alla crema, croissant, girella all’uvetta

Insalata di spinacino, misticanza, ceci croccanti, quinoa, noci e melograno

Riso basmati integrale, cimette di rapa, carote e cipolle al forno, lenticchie

Bulgur aromatizzato al basilico, hummus rosa, cavolo rosso marinato, olive taggiasche e misticanza

Zuppa di miso con verdure

Lasagna vegetariana con ragù di lupini

Bruschettone di pane di lievito madre con hummus rosa, rucola e funghi cardoncelli saltati

Feta con pomodorini confit, olive taggiasche, timo, pane tostato e contorno di misticanza

Pinsa con salsa di pomodoro italiano e mozzarella fiordilatte pugliese

Burger con fungo portobello, scamorza affumicata, cavolo rosso marinato e maionese al tartufo

Pane ai semi tostato con avocado, salmone affumicato, lattuga, pomodoro e salsa aioli

Mele al forno, con granola di avena

Muffins con farina tipo 2, latte vegetale e mirtilli

Brownies con patate dolci, burro di arachidi, mandorle, cacao e malto di riso

Torta con cioccolato fondente al 70%, senza farina

Tiramisù al tè matcha

Tiramisù classico al caffè

New York cheese cake con topping ai lamponi

Cookies americani con gocce di cioccolato